EL ORIGEN

La Gilda es el pintxo por excelencia de Donostia. Se dice que su nombre “Gilda” comenzó a utilizarse en el bar donostiarra Bar Casa Vallés, haciendo referencia al personaje principal de la película Gilda, muy picante para su época.

FÁCIL DE HACER

Su simplicidad y el poder de conservación que tiene ha hecho de este pintxo una referencia en las barras de miles de bares vascos. Aceitunas, anchoas y piparras unidas por un palillo.

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